Hors d’oeuvre move-se por questões no interior da arte contemporânea e tem por objetivo refletir sobre seu sistema e formas de consumo, exibição e recepção de trabalhos de arte. Fazendo uso da mesa de banquete e do vernissage como recursos discursivos, o projeto acontece como um palimpsesto: cada fase do projeto incorpora os vestígios de sua etapa anterior. A presente proposta tem como objetivo apresentar uma etapa final da instalação, que incorpora elementos das duas edições anteriores em uma apresentação totalmente inédita.